Santoku – der Allrounder
Das Santoku verkörpert das japanische Kochmesser und besitzt im Unterschied zur europäischen Klingenform eine breitere Klinge. Santoku gibt es in Klingenlängen von 12-20cm und werden laut ihrer Bezeichnung „Messer der Drei Tugenden“ genannt, wobei mit drei Tugenden Fleisch, Fisch und Gemüse gemeint ist. Die Klingenbreite kann bis zu 6cm und mehr betragen. Ein Santoku ist beidseitig geschliffen.
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BÖKER Cottage Craft Santoku 18cm nicht rostfrei Pflaumenholz
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TOJIRO Sippu Black Santoku 17cm gebrannte Kastanie
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JÜRGEN SCHANZ Lucidus Kleines Santoku 12cm Wüsteneisenholz
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JÜRGEN SCHANZ Lucidus Santoku Allroundmesser 19cm Wüsteneisenholz
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JÜRGEN SCHANZ Lucidus Santoku Allroundmesser 19cm G10 schwarz/grün
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BURGVOGEL Oliva Line Olivenholz Santoku 13cm
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