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ATELIER PERCEVAL 947 Tafelmesser 6 tlg. Edelhölzer

760,00

Lieferzeit: sofort lieferbar

Vorrätig

Ein wunderbares Set mit sechs verschiedenen Griffvariationen aus ausgesuchten Edelhölzern

So wird der gedeckte Tisch zur Einladung was ganz Besonderes und jeder Gast der Tafel kann sich „sein“ Lieblingsmesser wählen.

Bitte beachten Sie, daß die Hölzer in Aussehen und Zusammenstellung variieren können

Yves Charles, seinerzeit Sterne-Koch in Paris, beschließt, „sein“ Tafelmesser zu kreieren und lehnt sich dabei an das Modell „le Français“ an. Die Idee zum 9.47 war ganz einfach: ein Tafelmesser herstellen, das die gleichen Eigenschaften hat, wie ein Klappmesser. Das 9.47 ist für Freunde guter Schnitteigenschaften und natürlicher Griffe gedacht und ebenso dazu geeignet, das Fleisch einer Jakobsmuschel zu schneiden, wie ein dickes Rinderfilet.
Das einfache und elegante Messer 9.47 zeichnet sich durch klare, zeitlose Linien aus.
Abmessungen: 217 mm x 19 mm x 10,5 mm

KLINGE
Klingenlänge: 107 mm
Breite: 19 mm
Stärke: 2,5 mm
Stahl 14C28N (Sandvik) – Kryogenbehandlung
Rockwell-Härte: 59 HRC
Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert.

GRIFF
Länge: 110 mm
Montage mit Inbusschrauben (Edelstahl)

Nicht für die Spülmaschine geeignet.