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Blades Of the Gods – Ryan Clift Serie M390 Grosses Kochmesser 24cm

620,00

Lieferzeit: derzeit nicht lieferbar

Verfügbar bei Nachlieferung

Das ist das Messer für den Chef in der Küche, den Liebhaber längerer Klingen, den Kenner und Könner
Klingenlänge 24cm
Schneidenlänge: 22,3cm
Gesamtlänge: 32,8cm
Klingenrücken: 2,2-2-0,2mm
Klingenhöhe: 4,8-4,3-3,1cm
Gewicht: 188g
Griff: Irang-Wood, Zwingen und Beschläge aus sandgestrahleter Weißbronze
Stahl: Böhler M390, rostfrei, 61 HRC
1,9%C, 20% Cr, 4%V
sehr korrosionsbeständig, sehr schnitthaltig und verschleißfest
Klingen werden ausgelasert, geschliffen und vakuum-eisgehärtet, auf 61 HRC angelassen

Lieferung in schwarzer Canvas-Messerrolle mit Alpacca- Etui und 20ml Holzpflegeöl

Verpackung: Blades Of the Gods Tubus

 

Böhlers M390 ist ein pulvermetallurgisch hergestellter martensitischer Chromstahl in dritter Generation. Aufgrund seines Legierungskonzeptes bietet dieser Stahl eine extrem hohe Verschleiß- und Korrosionbeständigkeit, die perfekte Kombination für Hochleistungs- Messer, vakuum-eisgehärtet und auf 61 HRC angelassen. Jede M390 Klinge ist bis zur Perfektion von Windmühlenmesser in Form geschliffen und als Endprodukt absolut eins mit Ryan Clifts Koch-Philosophie: “Um das Beste zu erhalten, muss zuerst alles in seine kleinsten Teile aufgespalten werden, um dann ein noch hochwertigeres Produkt zu kreieren.”
Jedes Messer der M390 Stahl-Serie ist mit dem Tippling Club- und dem Windmühlen-Logo graviert und wird durch das Blades of the Gods Icon am Griffende in Balance gehalten. Durchdrungen von Tradition und Handwerk stellt die Ryan Clift Series – Chef Clift ́s neueste Unternehmung – den Anspruch, mit Hilfe fortlaufender Innovation, eine Perfektion der Handwerkskunst zu erzielen.