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ROSELLI Astrid UHC Filetiermesser 17cm

155,00 115,00

-26%

Lieferzeit: sofort lieferbar

Vorrätig

Ein schlankes ultra-scharfes Messer zum Filetieren

Klinge 17cm
Gesamt 29cm

Die Küchenmesser Serie Astrid ist eine Glanzleistung seiner Schmiedekunst.
Den Stahl, aus dem die Klingen hierfür gemacht werden, schmiedet und bearbeitet Heimo Roselli selbst und hat ihn unter dem Namen UHC-Ultra High Carbon Steel- patentieren lassen. Dieser Stahl hat einen Kohlenstoffgehalt von ca. 2% und kann so eine Härte von 64-66 HRC erreichen. Trotzdem bleibt der Stahl durch spezielle Techniken flexibel und außerordentlich gut nachschleifbar. Der UHC Stahl und seine Verarbeitung ist gesetzlich geschützt und darf nur von ihm verwendet werden.

Lieferung incl. Messerhalter aus Holz