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WÜSTHOF Classic Ikon Ausbeinmesser 14cm

81,50

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Vorrätig

* Ideal zum Herauslösen von Knochen und dem Enthäuten von Fleisch oder Geflügel. Sehnen und Fett lassen sich leicht entfernen.
* Messer bitte nur von Hand spülen.

Klingenlänge 14 cm

Design, Ergonomie und bewährte Qualität. Perfekt kombiniert für perfektes Schneidvergnügen.

* Aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet.
* Liegt komfortabel in der Hand.
* Optimal ausbalanciert für ermüdungsfreies Schneiden.
* Dauerhaft vernietete Griffschalen, fugenlos montiert und damit hygienisch einwandfrei.
* Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff.
* Spezielles Kropfdesign, perfekt zum Schneiden und Schärfen der gesamten Klinge.
* Sehr scharf durch das spezielle PEtec-Schleifverfahren:

Die Technik:

Die Klingen werden vor dem Schleifen per Laser vermessen.
Computerprogramme berechnen individuell für jede Klinge den exakten Abzugswinkel.
Mit Präzisionsrobotern werden dann die Klingen am nassen Stein geschliffen.
Abschließend erhalten die Messer noch den ultimativen Polierabzug an einer Spezialscheibe.

Die Vorteile:

* Extreme Anfangsschneidleistung.
* Außergewöhnlich lange Schnitthaltigkeit / lange Standzeit der Klinge.
* Optimale Schneidengeometrie über die gesamte Klingenlänge.
* Einzigartige, immer gleichbleibende hohe und reproduzierbare Qualität.

PEtec von WÜSTHOF – überlegene Schärfe für Profi‐ und Hobbyköche!