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Herder Windmühle Fromaĝo Käsemesser

Diese Serie wurde mit der Fromagerie Guillaume in den Niederlanden als Entwicklungspartner
herausgebracht. William und Mirjam van Hest leben ihre Leidenschaft für Käse seit über 40
Jahren. Zuerst führten sie drei Geschäfte für Käsespezialitäten und seit nunmehr 13 Jahren,
zusammen mit Sohn Bas, die Fromagerie Guillaume als kleines Familienunternehmen.
Aufgrund jahrelanger Erfahrung und hoher Qualität aus dem Hause Fromagerie Guillaume
wurde William van Hest zum “Maitre de Fromager aux Pays Bas” ernannt, eine Auszeichnung,
die nur sehr wenigen zuteil wird. Auch Bas van Hest erhielt diese Auszeichnung als Jüngster
in den Niederlanden, der jemals mit diesem Titel geehrt wurde.
Ziel der Zusammenarbeit war es,
die optimale Klinge bezüglich der Welle und des richtigen
Winkels für das Schneiden von Weich und Hartkäse zu finden . Ebenso spielt die Stärke der
Klinge eine wichtige Rolle, die Größe und Beschaffenheit der Löcher und vieles mehr.