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Chinesisches Kochmesser – Kochmesser mal anders

Cleaver

Das Chinesische Kochmesser hat die Form eines Hackebeils, ist aber für die Zertrümmerung harter Knochen und Knorpel nicht geeignet, sondern wird für das Schneiden und Hacken von Kräutern und Gemüsen verwendet. Die Klingenbreite kann bis zu 10 cm betragen, die Klingenlänge 20cm. Das Messer ist beidseitig geschliffen und hat eine rechteckige Form.