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Finch Knife Company wurde 2019 in Stilwell/Kansas von Spencer Marquardt und Steve Laughlin, beides begeisterte Messersammler und Outdoorliebhaber gegründet. Mit ihren Designs verknüpfen sie Erinnerungen an ihre Kindheit und das Erwachsen werden und all die Abenteuer, die sie damit verbinden.

Sie wollten eine Marke schaffen, die sich an die guten alten Traditionsmarken  anlehnen, von denen sie begeistert sind: Hen&Rooster, Bulldog oder Case. Die Finch Knife Company verleiht mit ihren modernen Konstruktionen diesen klassischen Messermustern einen modernen Touch.