HERDER SeaKnives Edwin Vinkes Flexible Fischmesser 13cm rostfrei Walnusswurzelholz

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Das SeaKnives Flexible 13cm hat einen gewölbten Griff mit schlanker, gegenläufig geschwungener Klinge, die zur Spitze hin zuläuft. Optimal für den seitwärts ziehenden Filierschnitt. Fein und flexibel geschliffen. Das Flexible Messer ist aus rostbeständigem Stahl und besitzt eine Härte von ca. 59 HRC. Die Klinge ist von Hand fein- und blaugepließtet (geschliffen). Der Griff in elegantem Walnusswurzelholz ist ebenfalls von Hand gefertigt.

Besonders geeignet zum Zerteilen und Filetieren von Plattfisch, Scholle, Seezunge, Heilbutt, Glattbutt

Klingenlänge: 13cm
Schneidenlänge: 13cm
Gesamtlänge: 26cm
Grifflänge: 13cm
Klingenrücken: mm
Gewicht: ca. g
Rostfrei: ja
Stahl: Chrom-Molybdän-Vanadium, blaugepließtet
Härte: 59 HRC
Griffmaterial: Walnusswurzelholz, Messingnieten
Spülmaschinengeeignet: nein

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