OPINEL Les Forgés 1890 Chefmesser Kochmesser 20cm rostfrei

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Mit der vom Design-Studio BIG-GAME kreierten Serie bietet Opinel eine Kollektion geschmiedeter Kochmesser an, die auch anspruchsvolle Kunden begeistern wird. Inspiriert wurde sie vom Werk und der Persönlichkeit des Zwei-Sterne-Kochs Jean Sulpice, der die Auberge de Père Bise in Talloires, am See von Annecy leitet. Die aus Edelstahl X50CrMoV15 geschmiedeten Messer mit einer Rockwellhärte 56-57 HRC zeichnen sich durch Robustheit, Balance, Langlebigkeit und Schnittqualität aus. Der Griff aus stabilisiertem Buchenholz mit seinem ergonomischen Profil ist eine Hommage an das traditionelle Opinel Taschenmesser und bietet bemerkenswerte Griff- und Handhabungseigenschaften.

Das wuchtige Chefmesser mit seiner 20 cm langen Klinge ist in der Küche universell einsetzbar. Das Zerkleinern und Würfeln von Gemüse und Obst lässt sich ebenso problemlos durchführen wie auch das Zerteilen von Fleisch und Fisch oder die Verwendung als Wiegemesser für Kräuter. Die durchgehende Klinge gibt dem Messer eine große Stabilität bei allen anfallenden Arbeiten.

Klingenlänge: 20cm
Schneidenlänge: 20cm
Gesamtlänge: 33cm
Grifflänge: 13cm
Klingenrücken: mm
Gewicht: ca. 210g
Rostfrei: ja
Stahl: Chrom-Molybdän-Vanadium
Härte: 56-57 HRC
Griffmaterial: stabilisierte Buche
Spülmaschinengeeignet: nein

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