Beschreibung
Feines Universalküchenmesser im Santoku-Stil für alle anfallenden Arbeiten in der Küche.
Ursprünglich stammt die Form dieser Klinge vom klassischen Santoku Messer aus Japan, dem „Messer der drei Tugenden“. Herder hat die Form etwas „europäisiert“, sodaß ein schmaleres Universalmesser daraus entstand, welches fein ausbalanciert mühelos durch Fleisch, Fisch und Gemüse geht.
Klinge: nicht rostfreier Carbonstahl, blaugepließtet, Solinger Dünnschliff (beidseitig)
Härte HRC 60
Gesamtlänge: 29,5cm
Klingenlänge: 17,5cm
Schneidenlänge:16,8cm
Klingenhöhe: 4,4-4,1-…cm
Klingenrücken: 2,2mm
Gewicht: 140g
Griff: feingeschliffenes, geöltes und mattiertes Walnussholz
Diese Messer erfordern eine besondere Pflege und sind auf gar keinen Fall spülmaschinengeeignet. Auch auf den Abwasch im Spülwasser reagieren sie mit Ausbleichen und Austrocknen des Holzes. Am besten spült man sie unter fließendem Wasser mit der Klingenspitze nach unten. Sofortige Abtrocknung und bei Bedarf Einölung mit einem Holzpflegeöl garaniert lange Freude
Warn- und Sicherheitshinweis 1. Alle Messer haben scharfe Klingen, die ernsthafte Verletzungen verursachen können. Bitte gehen Sie äusserst vorsichtig mit dem Messer um. 2. Verwenden Sie das Messer ausschließlich für den vorgesehenen Einsatz, hebeln oder brechen Sie nichts auf und verwenden Sie das Messer nicht als Schraubenzieher, Hammer oder sonstige nicht dafür vorgesehene Aufgaben. 3. Messer dürfen auf keinen Fall in die Hände von Kindern gelangen. Bewahren Sie Messer an einem sicheren Ort auf, der für Kinder unzugänglich ist. Messer sind keine Spielzeuge 4. Pflegen Sie das Messer, um optimale Schneideleistung und Sicherheit zu gewährleisten. Schärfen Sie es regelmässig oder lassen es schärfen, da eine stumpfe Klinge durch den erhöhten Druckaufwand die Gefahr von Verletzungen durch Abrutschen o.ä. erhöhen kann. 5. Das Messer soll während des Transports oder Tragens geschützt sein. Warnung: Missbrauch oder unsachgemäßer Umgang mit Messern kann zu schweren Verletzungen führen. Bitte verwenden Sie dieses Produkt mit Vorsicht und Verantwortungsbewusstsein.
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