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Fleischmesser – schön schmal muß es sein

Tranchiermesser/Pariermesser/Schinkenmesser

Das Fleischmesser ist ein schmales Messer mit einem Rückenspitz zum Parieren. Mit der Rückenwärts gebogenen Klingenspitze läßt sich mühelos die Haut entfernen.
Fleischmesser gibt es in unterschiedlichen Längen, teilweise auch mit mittelspitz zulaufender Klinge.