Beschreibung
Feines Allzweckmesser für alle anfallenden kleineren Schneidearbeiten.
Das kleine scharfe Schätzchen der Lucidus-Familie, ein echtes Schneidteufelchen.
Liegt sehr angenehm in der Hand und zerteilt Zwiebel, Knoblauch, kleines Gemüse und auch Fleisch oder Fisch wie von allein.
Gehört zur Grundausstattung. Dieses Petty wird schnell zum Lieblingsmesser, da es auf Grund seiner Klingenhöhe sehr gut zum Schneiden auf dem Brett verwendet werden kann, da anders als bei einem Spickmesser die Finger genügend Platz haben.
Klingenlänge: 12,5cm
Klingenrückenbreite: 2,18mm-1,70mm-0,3mm
Klingenhöhe: 2,8cm-2,36cm
Gesamtlänge: 24cm
Gewicht: 88g
Stahl: SB1+
Rockwellhärte: 61 HRC
rostfrei
Die Klingen der Messerserie bestehen aus SB1+, auch 1.4197 genannt, einem niobhaltigen Kohlenstoffstahl, der im rostfreien Bereich eine unschlagbare Schnitthaltigkeit, Ausschärfbarkeit, Härtbarkeit und Flexibilität besitzt. Bei all diesen Vorteilen ist er aufgrund seines Gehaltes an freiem Chrom relativ unempfindlich gegen Feuchtigkeit und sehr belastbar an der Schneide-ein idealer Stahl also für hohe Beanspruchung und feine Schneidleistungen.
Die ergonomisch geformten Griffe bestehen aus wunderschön gemasertem und poliertem Wüsteneisenholz, das gefällig und warm in der Hand liegt. Das Wüsteneisenholz ist in Mexico, Arizona und Kalifornien beheimatet und sehr hart. Es hat eine höhere Dichte als Wasser und ist deshalb wunderbar als Griffmaterial für Messer geeignet, da es sehr feuchtigkeitsunempfindlich ist.
Das Wüsteneisenholz kann in der Färbung ganz unterschiedlich ausfallen, von hell bis zu einem dunklen Ton mit lebhafter Maserung.
Design: C. Rudi/messerkontor
Made by Jürgen Schanz Friedrichstal/Germany
Informationen zum Hersteller - Angaben zur EU-Produktsicherheitsverordnung (GPSR)Jürgen Schanz
Karlsfeldstr.13
76297 Stutensee
Deutschland
E-Mail: schanz-messer@t-online.de
Inhaber:
Jürgen Schanz
frankschmick –
Das Petty aus der Schanz Lucidus Serie ist sicher mein absoluter Favorit. Wers nicht kennt sollte die Gelegenheit nutzen. Freunde von kleinen Messern werden es ganz sicher nicht bereuen. (Aber Vorsicht- Suchtgefahr!!! Einmal Lucidus – Immer Lucidus – das große Santoku ist ebenfalls ein absolut handschmeichelnder Schneidteufel)
Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen