JÜRGEN SCHANZ Lucidus N Nakiri Gemüsemesser 17cm G10 schwarz/orange

279,00

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Gemüsemesser im japanischen Stil, das sich zunehmender Beliebheit erfreut.

Ideal für Julienne und andere exacte Schnitte.

Klingenlänge:17cm
Klingenrückenbreite: 2,7mm
Klingenhöhe: 5,6cm
Gesamtlänge: 29cm
Gewicht: 245g
Stahl: SB1+
Rockwellhärte: 61 HRC
rostfrei

Die Klingen der Messerserie bestehen aus SB1+, ein niobhaltiger Kohlenstoffstahl, der im rostfreien Bereich eine unschlagbare Schnitthaltigkeit, Ausschärfbarkeit, Härtbarkeit und Flexibilität besitzt. Bei all diesen Vorteilen ist er aufgrund seines Gehaltes an freiem Chrom relativ unempfindlich gegen Feuchtigkeit und sehr belastbar an der Schneide-ein idealer Stahl also für hohe Beanspruchung und feine Schneidleistungen.
Die ergonomisch geformten Griffe des Nakiri der N-Serie bestehen aus schwarzem G-10 mit orangem G-10 Inlay, welches das Messer sofort erkennbar macht, wenn es im Messerblock mit den anderen Klingen der N-Serie steckt.

Design: C. Rudi/messerkontor

Made by Jürgen Schanz/Friedrichstal/Germany