Beschreibung
Das kleine Gyuto überzeugt mit seinen einzigartigen Eigenschaften selbst Profiköche. Es ist ein handlicher Allrounder und lässt sich vielfältig in der Küche einsetzen. Das Schneiden von Gemüse, Obst und mittleren Fleischstücken ist problemlos möglich. Durch seine kurze Klinge ist es schön führig und garantiert ermüdungsfreies Arbeiten.
Der Kern des mehrlagigen Damastmessers besteht aus VG-10 Stahl (HRC 60+/-1). Die dunkel schimmernde Klingenbeschichtung verleiht dem Messer eine ganz besondere, glänzende Optik.
Der dunkelbraune, in klassischer japanischer Kastanienform gefertigte Griff ist aus echtem Kastanienholz gefertigt. Er fühlt sich sehr natürlich an und liegt auch nach lang anhaltenden Schneidarbeiten noch sehr leicht und angenehm in der Hand.
Zusammenfassend gesagt, handelt es sich hier um ein sehr scharfes, handliches Kochmesser, das Kocheinsteigern, aber auch erfahrenen Köchen volles Schneidvergnügen bringt.
Ausgeliefert wird es in einer schwarzbraunen japanischen Geschenkverpackung aus Kartonage.
Stahl:37 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Gebrannte Kastanie
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: ja
Klingenlänge: 180mm
Gesamtlänge: 320mm
Gewicht (g): 117
Klingenhöhe: 44mm
Zwinge: Kunststoffring
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